Рецепты

Яблочный сидр

Яблочный сидр СКРАМПИ

СКРАМПИ — английский вариант яблочного сидра. Ферментация происходит естественным путем: яблоки давятся, но сок не отжимается. В этот сидр не добавляется сахар, он не пастеризован и не газированный. Отличается более высокой крепостью до 15°.

Яблочный сидр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СКРАМПИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

Это рецепт для крепкого скрампи.
Один бокал — и мир становится лучше, два бокала — и вы, возможно, даже не вспомните, каким он был до этого!
Выдерживать скрампи нужно год, чтобы он стал мягче и слаще.

Ингредиенты 

Яблочный сидр

Яблочный сидр,сырье

3,6 кг яблок любого сорта
10 л воды
28 г имбирного корня
Сок 4 лимонов

Способ приготовления

  1. Разрежьте неочищенные яблоки на кусочки неметаллическим ножом. Никакой металл нельзя использовать для приготовления сидра по этому рецепту! Положите яблоки в ведро для ферментации и залейте 9 л кипятка.
  2. Оставьте смесь на 2 недели, время от времени разминайте яблоки. Следите, чтобы не образовалась плесень.
  3. Процедите жидкость и добавьте толченый имбирный корень и лимонный сок. Хорошо перемешайте.
  4. Вскипятите воду и добавьте 1 л кипятка. Оставьте более чем на 2 недели. Когда будет образовываться пенка — снимайте ее.
  5. Перелейте в бутылки с закручивающейся крышкой, не плотно завинтите крышки и оставьте на 2 дня, затем завинтите крышки полностью. Потребуется два человека, чтобы исключить попадание воздуха под крышки (один разливает, второй завинчивает пробки). Проверьте, пробки, они должны быть плотно завинчены.
  6. Поставьте бутылки в прохладное, темное, сухое место на 2 месяца. Яблочный сидр

Правила копирования контента

Правила использования контента

Любое использование материалов сайта https://new.alkogol-doma.ru допускается только с разрешения его правообладателя — администратора сайта.
Полные Правила использования материалов сайта 

Поделитесь
Метки: ,

Об авторе

Домашний алкоголь, самогон, наливки настойки, вина
alkogol-doma.ru
Это народные рецепты и приближенные к ним, а также рецепты авторов, пожелавших по разным причинам выступить анонимно. Если находится авторская версия, которая является интересной необычной разновидностью имеющегося рецепта, он замещается на свежую авторскую версию.

2 комментария

  • Boris on 10.10.2018

    Яблоки можно не мыть?

    • alkogol-ik on 11.10.2018

      Немытые даже лучше! Если комья земли не прилипли, мыть нет необходимости.

Оставить комментарий

двенадцать − четыре =

Один раз сделать и попробовать Домашний алкоголь вкуснее чем сто раз прочитать!

~ alkogol-doma.ru ~

Станьте нашим Автором


Здесь вы найдете информацию о сайте. Если вы хотите поделиться своим рецептом или опытом воспользуйтесь формой обратной связи на странице Авторы
О сайте

О сайте

Тут вы найдете информацию о нашем сайте

Политика конфиденциальности

Политика конфиденциальности

Тут можно узнать что происходит с вашими данными у нас на сайте

Наши АВТОРЫ

Авторы

Как стать нашим автором